豆乳フレンチトーストつくってみたけど・・・：フライドポテトがやめられません！：SSブログ

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豆乳フレンチトーストつくってみたけど・・・　

日曜日のブランチに豆乳が余っていたので、こちらのレシピを見て豆乳のフレンチトーストを作ってみました。
ただ、わたしはバターの匂いが嫌いなので、フライパンに敷く油はグレープシードオイルを使いました。
そして、塩をほんのひとつまみいれます。

わたしのアレンジレシピはこちら
材料（2人分）
食パンやバケットなど余っていたいろいろのパン　食パン2枚分くらい

（A）
卵　 1個
砂糖小2
塩　ひとつまみ
豆乳　 1カップ
バニラエッセンス少々

グレープシードオイル　小1弱
はちみつ　好きなだけ

＜作り方＞
1.パンを食べやすい大きさに切り、Aを溶き混ぜ、パンをしっかり浸す。途中、裏表を返す。
2.フライパンにグレープシードオイルを熱し、1を中火でゆっくりと焼く。こんがり焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。
3.食べるときにはちみつを振りかける。

フレンチトーストは鉄板です。必ずおいしい。
食事としていただくにはやはり塩をいれるのがポイントです。甘ったるくなりすぎません。
また、いろんなパンでするのも食感に変化があっていいんです。
食パンはしっとり、バケットだともっちりした食感が楽しめます。

「みんなの健康レシピ」には牛乳Ver.と豆乳Ver.のフレンチトーストレシピがありますが、
豆乳Ver.のほうがカロリーが高いんです！
＞＞フレンチトースト（牛乳）
＞＞豆乳のフレンシトースト
これはわたしも作ってから気づいたのですが。。。カロリーの差はバターや砂糖の量に比例しているようです。
また、コレステロール値の低いといわれる豆乳ですが、コレステロールの量も豆乳Ver.のほうが高い。
これは卵の量の違いでしょうか…。
逆をいうと、牛乳でもバターと砂糖の量でヘルシーにできるということですよね。
みなさんも豆乳だからと安易にヘルシーだと思わないで、材料と栄養成分表示をよく見てくださいね。

わたしも本当は卵が多めのふっくらしたフレンチトーストのほうが好みですが、
実は母が糖尿予備軍で、家族ぐるみで卵は減らし気味にしています。
コレステロールが気になる人は卵をいつもの半量にして牛乳（or豆乳）多めでもぷるんとしてプリンみたいです。慣れるとおいしいですよ。